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枣糕王-金丝枣糕王 技术培训
资料所属类别 食品饮料
技术整理时间 2008-9-6 10:50:16
实用技术语言 简体中文
实用技术格式 光盘资料
技术运输说明 包括邮费
本项资料价格 68 元
 
 
∷实用技术简介∷

产品介绍:金丝枣糕原是清朝宫廷糕点,曾有宫廷第一糕点之美誉,是“满汉全席”十大糕点之一。传至现在,约200余年。金丝枣糕肉质稣软,味香远,入口丝甜,颇能补脾和胃、益气生津;含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素E等营养成分,有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。 红枣保健功效红枣不但是美味果品,还是滋补良药,有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。红枣和为药用,早在《本草备要》中就有记述。说红枣能“补气益中,滋脾土,润心肺,调营养,缓阴血,生津液,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药。”明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道:“大枣气味甘平,安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经,补少气,……久服轻身延年。”现代医学研究表明,红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。

市场分析:金丝枣糕,似是一夜之间风靡北京城,而今歌声四起,大有风靡全国之势。很多店每天的销售额达到 100-200 斤以上,日盈利 400-800 元。

利润分析:两三人可经营,十余平方米可开店,当月收回成本,年利润数十万元。制作枣糕的原料成本是2.5元/斤,枣糕的售价为6.5元/斤,每斤的利润是4元。以每日平均销售60斤计算,按照一般市场价6.8元/斤,每日获利240元,月盈利8200元。