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人造海蜇加工制作技术资料配方方法
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本技术资料简单摘要:I1018

 
 

 

 
 

 

 

1. 人造海蜇的生产方法
    本发明涉及人造海蜇的生产方法。它以褐藻胶、淀粉、明胶等为原料,经过把原料和水搅拌均匀,加工成形,在钙盐中固化定形,清水漂洗,再经盐水沸煮消毒而制成。用该方法生产人造海蜇工艺简单、生产成本低,成品的色、形、味与天然海蜇相似,有一定的韧性和嘴嚼脆性,口感好,可保存时间长,便于食品工业推广应用。
2. 人工海蜇皮的制造方法
    本发明属于海产品的制造领域,采用植物蛋白质、蛋清、海藻、酸钠为基料,加入明矾等配料生产人工海蜇皮。其制造工艺简单、先进,成本低,原料充足,营养价值高。
3. 一种仿海味食品的制作方法
4. 一种海味食品
5. 人造海蜇皮制作技术
6. 人造海蜇皮的加工技术
7. 人造海蜇丝技术
8. 人造海蜇片

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